Notre histoire : comprendre le corps pour mieux le relancer
“Mince Alors” est né d’une conviction forte : le corps a une capacité naturelle à se réguler… à condition de lui en laisser l’opportunité.
À travers son parcours de nutritionniste, Nathalie Hutter-Lardeau a constaté les limites des approches classiques : régimes restrictifs, effets yo-yo, fatigue, perte de repères alimentaires. Face à ces échecs répétés, une évidence s’est imposée : il ne s’agit pas de manger moins, mais de remettre le corps dans de bonnes conditions de fonctionnement.
C’est dans cette logique qu’est née l’approche “Mince Alors”, structurée autour d’un temps fort : une semaine de jeûne encadré, pensée comme un véritable reset métabolique et comportemental.
Cette expérience fondatrice permet de repartir sur des bases saines, de retrouver ses sensations alimentaires et d’engager une transformation durable, sans frustration.
Relancer durablement le corps et les comportements
Nous accompagnons celles et ceux qui souhaitent reprendre le contrôle de leur alimentation et de leur santé, grâce à une méthode structurée, progressive et encadrée.
Proposer un cadre sécurisé autour du jeûne
Le jeûne ne s’improvise pas. Nous offrons un accompagnement structuré, basé sur l’expertise nutritionnelle et le suivi personnalisé, pour garantir sécurité et efficacité.
Créer un déclic durable
La semaine de jeûne agit comme un point de bascule. Elle permet de couper avec les habitudes nocives, de retrouver ses sensations et de recréer un lien sain avec l’alimentation.
Accompagner la reprise alimentaire
Le véritable enjeu commence après le jeûne. Nous guidons chaque personne dans la réintroduction alimentaire pour installer des habitudes durables et éviter les rechutes et aborder une véritable renaissance gourmande
Un cadre exigeant et humain
Le jeûne est une démarche forte. Il nécessite un accompagnement fondé sur des valeurs solides, à la fois humaines et scientifiques.
Bienveillance
Nous accompagnons chaque personne avec respect, sans jugement, en tenant compte de son histoire et de ses contraintes.
Expertise
Notre approche du jeûne est encadrée par des professionnels qualifiés, avec une attention particulière portée à la sécurité et à l’adaptation individuelle.
Équilibre
Le jeûne n’est pas une finalité, mais un outil. Nous visons un équilibre global entre alimentation, corps et mental.
Naturalité
Nous faisons confiance aux capacités naturelles du corps à se réguler, en évitant les solutions artificielles ou extrêmes.
Une équipe pour encadrer, sécuriser et accompagner
Parce que le jeûne est une démarche exigeante, “Mince Alors” s’appuie sur une équipe pluridisciplinaire pour garantir un accompagnement complet, sécurisé et efficace.
Évidence Santé
Évidence Santé constitue le socle scientifique de notre méthode. Nous analysons et sélectionnons les données les plus fiables sur le jeûne, la nutrition et le métabolisme afin de proposer un cadre rigoureux et sécurisé. Notre objectif : vous accompagner en toute confiance, avec des recommandations validées.
Nathalie Hutter-Lardeau
Nutritionniste expérimentée, Nathalie Hutter-Lardeau a développé une approche pragmatique basée sur l’observation des comportements alimentaires et des réponses du corps. Elle est à l’origine de la méthode “Mince Alors”, qui intègre le jeûne comme levier de transformation durable.
Les intervenants & experts
Le jeûne ne concerne pas uniquement l’alimentation. Nous faisons intervenir des experts complémentaires : coachs, sophrologues, naturopathes… pour accompagner aussi bien le corps que le mental, et maximiser les bénéfices de cette semaine clé.
L’équipe de diététiciennes
Nos diététiciennes assurent un suivi personnalisé avant, pendant et après la semaine de jeûne. Elles adaptent les recommandations à chaque profil pour garantir une expérience efficace, progressive et sécurisée.
Elles témoignent de leur expérience
« Je suis arrivée fatiguée, un peu perdue… et je repars alignée. Entre les randonnées face à des paysages bretons magnifiques et les moments de détente dans cette maison cosy avec piscine intérieure, tout était pensé pour se reconnecter à soi. Mon ventre est apaisé, je digère mieux et j’ai retrouvé une énergie que je n’avais plus. Et surtout, grâce au suivi avec la diététicienne, ma perte de poids s’inscrit vraiment dans la durée. »
« Ce séjour a été une vraie parenthèse hors du temps. Les balades en pleine nature, l’atmosphère chaleureuse du lieu, presque comme à la maison mais en version haut de gamme… tout invite à lâcher prise. J’ai retrouvé une légèreté digestive, une clarté mentale, et perdu du poids sans contrainte. L’accompagnement avec la diététicienne m’a permis de prolonger les bénéfices bien après le séjour. »
« Une expérience profondément humaine et apaisante. Ici, les chevaux ne sont pas juste là… ils accompagnent vraiment le cheminement. Entre nature douce et moments de recentrage, j’ai retrouvé une digestion sereine, un meilleur sommeil et une sensation de légèreté durable. La perte de poids s’est faite en douceur, et le suivi avec la diététicienne m’aide à maintenir cet équilibre au fil des semaines. »